火曜日に引き続き、
昨日はパンプキンケーキを作りました♪

息子に「お芋をかぼちゃに変えて、作って！」
とリクエストされたんです。

先日のスィートポテトケーキの材料を
さつまいもからかぼちゃに変えただけです。
あっ！くるみを入れてみました♪

分量・作り方は同じ。
でもひとつ失敗。
今回は丸型で作ったんですが、紙を敷かず
油を塗って焼きましたが
かぼちゃは水分が多いので、ちょっとべたついた感じで
型から取り出すのに一苦労。
きちんと敷いてやれば、しっとりスフレのような感じで
おいしかったのに、形が悪くてもったいなかった〜

でもお味は最高！
幼稚園のお友達も来たんだけど、息子共々
とっても喜んでくれました♪

私個人的には、サツマイモよりかぼちゃの方が
よりいっそう好きな味かもしれません。