2007/05/29
初挑戦！イチゴジャム作り
先日生まれて初めてイチゴジャム作りに挑戦しました。
マクロビオティックの本に載っていたのを参考にしたので
砂糖はすごく少ないです。
本にはブラウンシュガーが大匙２〜３と書いてありましたが
ブラウンシュガーが無かったので
メープルシュガーで代用。
よくノンシュガーのジャムに、果汁が入っているのを見ていたので
果汁100％のりんごジュースも入れてみました。
イチゴの量に比べてお鍋が大きすぎた〜笑
お味は・・・砂糖が少ない割りにレモン汁を入れすぎて
ちょっと酸っぱめ。
レモン汁は入れなくてもよかったかも・・・。
でもそれ以外はなかなか良く出来ていました。
もう少し煮詰めてもよかったかな？
もうイチゴの季節は終わってしまうけど
また作りたいなあと思うジャム作りでした♪
参考にした本はこちら
苺ジャム、とろとろで美味しそうですね〜！
私も苺ジャムを作ったことがあるのですが、
手作りだと、
市販のものよりもジューシーで美味しいんですよねｖｖ
でも、りんごジュース入りなんてはじめて見ました(@_@;)
健康的な感じですね〜♪
綺麗な色ですね〜(^^)
考えたら、わたし今年は苺のジャム作ってなかったなぁ〜。
頂き物の苺ジャムがたくさんあって・・・。
他の果物でジャム作ってみようかな？
ジャムを煮てるときって、幸せなんですよね〜。
良い香りが鼻先をくすぐるかんじでね！
ジャムづくりに果汁を入れるのは良いアイデアですね。
知らなかった。今度、それもやってみようかな？
苺って，作る過程から可愛いのは何でだろう〜？
はぁ〜厚切りトーストにバターをのせて，ラブちゃんの苺ジャムを食べてみたいなぁ（≧∀≦）
というとこがオリジナルな感じでよいねー。
以前買ったりんごジュース、少し使ったまま残ってるの、何か使い道
を考えねば！安くないからもったいないわー（笑）
もうこのジャムにラブさん手づくりのパンがあれば最高だね！
焼いてるかな？
あべちゃんへ
コメントありがとう！
いえいえ見た目は鮮やかでおいしそうなんだけど
酸っぱくて・・・。
もう一度挑戦したいわ〜
kyokoさんへ
いつもコメントありがとうございます！
今度はもっと甘みをつけるため、メープルシロップとかも
入れてみようと思いました。
kyokoさんもよく作られるんですね！
私は初挑戦だったんだけど、作っている時の香りたまりませんね。
あ〜もう一度作りたいな。
果汁は自己流なんですよ（笑）
さらちゃんへ
いつもコメントありがとう！
この瓶、ボンヌママンの瓶なの♪
とっておいたんだ（笑）
今回のお味はちょっと不満。
もう一度作ってみたいわ♪
mabiちゃんへ
いつもコメントありがとう！
味に不満が残るので、もう一度リベンジしたいな〜。
ちゃんとしたりんごジュースって高いよね。
でもマクロビのスィーツって結構りんごジュース使うの多いからmabiちゃんも何かまた作ってみて！
パンは私は今は食べてないけど、息子が大好きなので
一週間に一回は焼いてるよ♪