今日は成型パン第二弾。
「プチレーズンパン」を焼きました。

って、これプチって言ってますが単に発酵不足なだけです（苦笑）

天然酵母はドライイーストより
ちょっと長めに発酵させなくちゃいけないんですね。
せっかちな私は、待てずに焼いちゃいました。

お味は皮はぱりっとしてるけど、中がいまいちふっくらしていない。
せっかちにはパン作りなかなか難しいようです・・・汗

そして時間的に夕飯になってしまい、
ご飯の代わりにパンを食べました。
旦那さん曰く、ご飯の代わりになるパンだとか。
一緒に出したしらすにすごく合うとのこと（笑）
もちもちしてておいしかったようです。

またしても終わりよければすべてよしです（苦笑）

しかし上手に焼けるようになるのは、いつのことやら・・・。