昨日はおやつに豆腐で濃厚ガトーショコラを作りました。
先日買ったレシピ本からです。

チョコレートっぽく見えるけど、実はキャロブパウダーを使ってます。
いなご豆という豆の粉です。
独特の香りがあるけど、お味はよかった。

ただちょっと薄めに広げてしまって
焼きすぎた感じがあって表面が硬くなってしまいました。
中はしっとりしてておいしかった♪

母にも息子にも好評でまた作ってみようと思ってます。
今度は焼き加減と広げ方をちょっと検討して。

メープルの甘みが優しい、おいしいお菓子でした♪
チョコが苦手な私でもOK
乳製品NGの息子にももちろんOK！

参考にした本はこちら

キャロブパウダー（有機JAS認定）ココアの代用にどうぞ！