昨日は、今週末（７／７）からOPENされる、洗心亭さんの試食会に招待され、お友達と一緒にお邪魔してきました。
場所は一度は伺ってみたかった「如是庵」さん。
すごく趣のある素敵なたたずまいの如是庵さんは、まるで秘密の隠れ家のようです。

朝方降った雨も上がり陽も差してきて、窓からの緑がとても鮮やかで、眩しいくらいでした。

一緒にこの楽しいひと時を共にしたのは、私のお友達と、ブログを拝見しているjunaさんとmi*さん、そしてmi*さんのかわいい娘ちゃんの想ちゃん♪
おいしいお料理と楽しいおしゃべり、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。

肝心のお料理はというと・・・。
玄米入りソーセージのホットドックと五平餅（くるみ味噌）
ホットドックのパンは大好きなブロートリーベンさんのパンを使用しているそうで、焼き加減も絶妙で、回りはサクサク中はふんわり。ソーセージは中に玄米が入っていて健康的。添加物も入っていないので子供さんでも安心して食べられます。キャベツのザワークラフトの絶妙な酸味もナイス！
五平餅もくるみ味噌の甘さとマッチしてすごくおいしかった♪

そしてごぼうごはんのおむすびと焼きしいたけ
このごぼうごはん、単に炊き込んであるんではないんですよ。炊き込みではなく別に煮て混ぜてあるそうですが、その作り方にもこだわりが。さすがです。ごぼうの香りがとっても食欲をそそるおむすびでした。
そしてこの焼きしいたけが、４人の絶賛の嵐。
他のものもすべて絶賛の嵐だったことはもちろんだけど、こんなにうまいしいたけ食べたことない！
肉厚で少し味付けしてあって、焼き加減が少し生？って言うくらいの
歯ごたえがしっかり残る感じ。それがまたうまい！

自家製のおつけものと和風ちまきも絶品

これでもか〜ってくらいの贅沢三昧（笑）
フルコースのごとく次から次へとお料理が運ばれてきて、お腹もはちきれそう！
でもね、デザートはしっかり入ります（笑）
梅シロップのあんみつ（桃のシャーベットのせ）と冷やし汁粉
この梅シロップのあんみつ、非常に美味♪桃のシャーベットが絶品。
桃のカキ氷とはまた違ったおいしさで、４人で大興奮（笑）
梅蜜の甘酸っぱさもさわやかで、これからの季節にすごく合いそう。
あんこも上品な甘さでくどくなくて、小豆の粒もいい具合に残っていて
おいしかった。
冷やし汁粉はこしあん。こちらも普通にお店で食べるようなものは
お砂糖の甘さがきつくてくどいと感じることが多いのですが、こちらのお店のは甘さが上品でいくらでも飲めちゃう感じです。

さいごにもろこし団子。
少しほろ苦いお団子で、黄な粉の香ばしさがなんとも言えなかったです。もちもちした食感も最高。

もう本当に贅沢尽くし。
このおいしいお料理と素敵なひと時に感謝感謝。

洗心亭さんの夏はすぐそこです。
営業期間　７月７日(土)〜９月(終了日未定)の土・日・祝日と８月盆休み
営業時間　11：30〜17：00 (LO16：30)
メニュー　田楽・季節のご飯・おむすび・かき氷・日替わりメニューなど
７月営業予定日　　７/８ 14/15/16(祝日) 21/22 28/29
くわしくはこちらをご覧ください。

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